厳選した国産信州牛すきやき、しゃぶしゃぶ、焼肉の宗石亭[長野県須坂市]

ギュウブロ

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2008年03月05日
みりんのお話 自称調味料ヲタクの過去

私が二十代のころのお話です。
ある勉強会で山陰の高級食材専門店の方と同席しました。
年の頃は私より二十歳ぐらい年上でしょうか。大先輩という風格です。
これはチャンスと思い、日頃疑問に思っていることを質問してみました。
ヲタク 「みりんの良し悪しはどのように判断すれば良いのでしょうか?」
大先輩 「飲んでみれば、判ります」
ヲタク「飲む?ってみりんですよ」
大先輩 「そうです、元々みりんは飲み物です。良いものをオンザロックで寝酒にすると、美味しいですよ」
ヲタク 「・・・・・。」

ヲタクはそれを信じ、日本各地のみりんを酒屋やデパートで探し、試飲の日々を送りました。
しかし、長野県はみりんの消費量が余り無いので、銘柄に限度がありました。

20080304-1.jpg

そして偶然出会ったのがこの味醂です。
九重味醂 http://www.kokonoe.co.jp/
地方発送の対応も丁寧で、先日は社長がわざわざ営業のあいさつに来店されました。
三河の老舗、恐るべし。

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