2009年10月16日
すき焼の季節ですなー
秋冷の頃となりました。
紅葉も里まで降りてくるのも、あとわずかでしょう。
今日の新聞に信州のマツタケが凶作に見舞われている、という記事がありました。
これからの観光シーズンに大打撃です。特に旅館業の皆様はメニューに頭を悩ませる日々となりそうです。
マツタケ・木の子の時期に格別美味しく感じられるすき焼。
季節の移り変わりと人の味覚の変化。
この季節、毎年同じ事を考えます。
何故、先月９月までは食べたくないのに、１０月に入ると「ああ美味い」と感じるのか？
外気温と体の代謝の相関関係だと分かりつつも、四季のある国の不思議さを思うのでした。
プレミアム牛肉入荷中です。
仕入れを厳選し、油っぽくない霜降り肉をお出ししています。
ご来店をお待ちしております。
