厳選した国産信州牛すきやき、しゃぶしゃぶ、焼肉の宗石亭[長野県須坂市]

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2020年02月06日
何がプレミアムな牛肉なのか?

信州プレミアム牛は何が違うのか?

一言で言ってしまえば「香り」と「肌理の細かさ」です。
和牛なんだから「美味しい。旨い」は当たり前です。
そこからもう一歩。加熱した時の香り、噛みしめた時の独特の柔らかさ。

そこを追及している生産者さん。
京都市場でもモテモテです。
当店でも「こだわりの仕入」を続けます。

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