10月よりgo toキャンペーンの全てが適用となります。
当店では紙クーポンのみの対応です。電子クーポンの取り扱いはございません。
現在、国、県、市、青年会議所の4団体に対応しております。ご来店を心よりお待ちしております。
使用できるクーポン：4団体
ザカス札：須坂青年会議所:早めのご予約を…週末は混みます
地域クーポン：須坂商工会議所：早めのご予約を…：お席に限りがございます
信州go toキャンペーン：長野県
go toトラベルキャンペーン：国：代理店ＪＴＢなど
【メンチかつの単品のお持ち帰り】・ご予約販売(ランチタイム限定）
【元祖信州牛メンチかつ】 手土産に最適です。
1個 250円(税込）
※商品のお受け取りは午後2時までにお願いします。
※大口（20個以上）ご注文は、平日のみ夕方5時位でしたらお受けいたします。
※大口のご予約は前日までに承ります。
※予約状況により、申し訳ございませんが、お断りする場合があります。
信州牛のメンチ素材が近年1.5倍に値上がりしていますので、品切れの際は、何卒ご容赦ください。
創業大正13年
精肉店時代から数十年の月日…
http://sousekitei.com/blog/page.php?_id=86
メンチカツに使用する素材を加工食品風に表示すると、（信州牛肉・長野県産牛肉・長野県産豚肉・タマネギ・パン粉・卵・小麦粉・ゲランド塩・香辛料・ラード）という順番になります。
さて、牛豚合挽き肉の割合は一般的に７対３ですが、いったい誰が決めたのでしょうか？
一説にはハンバーグを日本に紹介した伝説の料理人が考案したとか、昔の関西地区の精肉店での牛肉と豚肉の販売構成比が７対３なので必然として７：３の割合が合理的だった、なんて話も聞いたことがあります。
真理の程は不明です。
私も精肉店時代からいろいろ試してみましたが、やはり７対３は黄金比率です。
某都市の○○メンチなども試食してみましたが、ますます自信が深まりました。
ご注文をお待ちしております。
※お土産用のメンチカツ容器は3個用と5～6個用の2種類が有ります。
大口の場合はご相談ください。
ご予約をお待ちしております。
ハンバーグのお話を少々。
信州牛（和牛）と長野県産豚肉を原料にしているハンバーグなんてあまり売っていません。
何故でしょう？
答えは、「高すぎてあまり売れない」からでした。
当店では、サービスランチでハンバーグ定食を８００円で販売しています。普通に値付けをすると１１００円～１２００円が妥当だと思いますので、かなりのディスカウント率ですがいかがでしょうか？
牛肉の味がハッキリわかるハンバーグは希少だと思います。
なお、サービスランチはam１１：３０～pm１：３０までです。少々お時間が短いので、ご注意ください。
ご来店をお待ちしております。
師走の週末。
いよいよすき焼の季節のど真ん中です。
昨夜のご宴会・お食事ともにすき焼のご注文が大半でした。
箸休めの野沢菜もお褒めの言葉を頂戴しました。そろそろ食べごろです。
昔は地元の方々に野沢菜をお出ししても、あまり評価されなかったのですが、最近は懐かしく・美味しく召し上がって頂いているようです。
もうご家庭では、あまり野沢菜は漬けなくなってしまっているのかもしれません。
画像はサービスランチのすき焼定食：１８００円です。
お手軽価格で好評です。
お肉のボリュームはメインのすき焼と同量なので、お腹いっぱいをお約束いたします。
すき焼定食のお肉は、国産牛のリブロースかぶりという部位を使用しています。
ロース肉の一部なので、コクがあり美味しい肉です。デパートでロース肉切り落としなどと称して販売されていると思います。
当店でも精肉店を経営していた頃、ダントツ№１の売上でした。
先日、昭和５０年代～６０年代の販売した、当店の商品券をご利用のお客様が来店されました。
懐かしいやら、有難いやら、感動いたしました。
まだ、ご家庭に当店の商品券がございましたら、期限は無期限ですのでご利用ください。
遂に１２月になってしまいました。
光陰矢の如し。いろいろなことがありましたが、今年は特に早かった気がします。
昨夜のお客様は、すき焼を選択される方が大半でした。
やはり、１２月はすき焼の季節。
まずはランチタイムでサービスメニューのすき焼重かすき焼定食をお試しください。
国産信州牛の切り落としを使っていますので、味・ボリュームともにメインのすき焼と何ら遜色はないと思います。
