自粛ムードのご時勢です。
しかし、今年も桜花はそろそろ開花しそうです。須坂市の開花予想日は１７日（日）。
桜が開花しますと、周辺の道路および駐車場が大変込み合います。
お出かけの際にはお気をつけてお越し下さい。
プレミアム牛肉は順調に入荷しています。
ご来店をお待ちしております。
さすがに信州。
猛暑の９月とはいえ、朝晩の涼しい風には季節を感じます。
今年は鰻がバカ売れしたようですが、当店では信州牛上カルビが人気でした。
やはり夏バテ気味になると、脂ののった食材が好まれるということでしょうか？
上カルビはバラ肉全体の数％しかとれません。鮪に例えるなら大トロに該当します。
従って、８月の焼肉のトップシーズンに確保するには仕入れ技術を要します。この時期は良質のバラ肉の奪い合いとなっしまうので、目利きの力が試される時です。
今年の夏は、ご満足いただけたでしょうか？
本当に梅雨は明けたのでしょうか？
と思わせるような、日々が続きますが、本日は快晴です。
共進会上位のプレミアム牛肉の仕入れも完了しました。
今年の夏も、良い品質をご提供できそうです。
ご来店をお待ちしております。
今朝はどしゃ降りの雨かと思えば、後に晴天。
しかし、予報では一日中雨模様。
不安定な天候が続き、体調の管理が大変な時期です。
当店では気温の上昇とともに、生ビールと焼肉のご注文が増えてきました。
ボーナスシーズンということもあり、上カルビと上ハラミの大量のご注文が続き品薄状態になりつつあります。
申し訳ございませんが、上ハラミと特上タン塩はお電話で在庫をご確認ください。
今週はプレミアム牛肉の入荷が続いています。
ご来店をお待ちしております。
本日の仕入
0827786507
0826413275
1242070585
0830111600
６月になりました。
日本には衣替えがあります。
これもまた、四季のある国の独特な風習です。
当店もすき焼き・しゃぶしゃぶから焼肉にメニューを変更されるお客様が増えてきました。
汗ばむような夕刻、生ビールと信州牛のカルビ、シャキッとキムチ。
今年も夏が始まります。
信州プレミアム牛の上カルビ。
お試しください。
本日のプレミアム牛の仕入
1231063000
0205141102
https://www.id.nlbc.go.jp/top.html
