日中は初夏を思わせるような陽気で朝夕は冷ややか。連日爽やかな空気が漂うすざかの盛春です。こんな気候の頃はキリリと冷えた生酒（生貯蔵酒）￥６００（税込み630円）が美味しくなります。
宗石亭ではそれぞれ地元の酒蔵で造られた松葉屋「 臥龍山」と遠藤酒造場「 渓流」と取り揃えております。
どちらも酒通の方々から評判の生酒で、すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉を召し上がりながら両方の生酒を飲み比べされるお客様もいらっしゃいます。
都会から観光でおいでになったお客にお出しした何の変哲もないお冷を、「須坂のお水は美味しいですね。」と 言われることがたびたびあります。
須坂の豊かな山々から染み出す清冽な水は美味しい水を育むのでしょう。
そしてその輝くような名水が、須坂の銘酒の美味しさの秘密なのかもしれませんね。
宗石亭では数多くのワインを取り揃えています。
いずれのワインも価格がリーズナブルなものが多く、気兼ねなくお楽しみいただけるのではないでしょうか。
現在当店で人気があるワインは、
赤ワインはチリ産のカベルネソービニオン\2250（税別）。ほどよい渋みのバランスが喜ばれているようです。
白ワインはイタリア産のソアベ\1680（税別）。キレのある辛口のサッパリとした飲み心地が人気です。
現在ワインのラインナップは合計１３本以上。更に新たに数本検討中です。
宗石亭の上質なお肉料理にワインなどいかがですか。
ご家族での食事でも職場の宴席などでも、締めくくりにはやはりデザートが恋しいものです。
こってりしたお肉料理を楽しんだ後は、とくに甘酸っぱいフルーツのシャーベットやほどよい甘さのアイスクリームなどが好まれます。
宗石亭ではそんなデザート類を数多く取り揃えております。現在のところ一番人気は「まるごと苺アイス」その次には「レモンシャーベット」次に「バニラアイスクリーム」の順でしょうか。
お子様や女性に限らず、しこたまお酒を召し上がった男性陣が照れくさそうにシャーベットを注文する場面もしばしばあります。美味しいんですよね、お酒とおしゃべりのあとの冷たいデザートは。
最後にはスイーツの誘惑も待っている宗石亭です。冷たいデザートをいかがですか。
「まずはビール！」ではじまる酒の宴。根っからのビール党の方もいらっしゃいますが、たいていのお客様はその後は日本酒やチューハイ、お洒落にワインなどに移行するようです。
そしてやはり根強い人気を誇るのが焼酎です。宗石亭では焼酎甲類二種と本格焼酎一種を取り揃えております。
銘柄は鏡月と純（いずれも￥２,０００税別）、そして芋焼酎の吉酎（￥２,４００税別）です。
現在当店で人気があるのは本格派薩摩焼酎の吉酎です。独特の芳醇な香りとコクのある飲み口は焼酎好きな方々を魅了するようで、常連のお客様のキープボトルは次々にこの芋焼酎に切り替わっているようです。
古酒の持つまろやかさを感じさせる焼酎でしっかりした味わいに仕上がっており、一度飲んだら病み付きになるような魅力を備えた芋焼酎なようですね。
一時期の過剰な芋焼酎ブームもいくらか冷めてはきましたが、この吉酎は一部で「プレミアム焼酎」として非常に高い評価を受けているようです。違いのわかるお客様たちに人気が高いのもうなずけますね。
ただいま検討中。
