日曜日は毎週定休日ですが、ゴールデンウィーク期間中なので本日は午後４：３０より営業いたします。
これだけ気温が急上昇してしまうと、体がついていけないという方も多いのではないでしょうか？
そんな時こそ、お肉を召し上がっていただきたいものです。美味しさだけではなくて、お肉の栄養は体をシャキッと目覚めさせます。
お父さん達は連休中ですから、いつもより多めに生ビールをどうぞ。
冷たい食感のユッケが生ビールによく合います。
昨日は午後６：００をすぎたあたりから、７～８名様のお席のお問い合わせが沢山あり、満室のためお断りせざるを得ませんでした。
申し訳ございません。
７～８名様収容のお部屋は４室しかございませんので、早めの確認をお願いいたします。
明日からは平常どおりランチタイムは１１：３０から、夕方は４：３０より営業いたします。
今日の須坂は日中気温がぐんぐんと上昇して５月上旬頃の陽気となりました。そうなると途端に「ジュワッ！と焼肉を」・・な気分になるのでしょう。お客様の無煙ロースターテーブルに次々に美味しそうな信州牛が運ばれていきます。
写真は魅惑の上カルビ ￥１５,００（税込１５７５円）」です。上質な肉質とジューシーな脂質は文句のつけようがありません。
生ビールでも、炊き立てご飯でも、サンチュでも相性は抜群です。その美味しさのハーモニーを是非みなさんご堪能ください。
歓迎会とお花見を兼ねてのご宴会の時期です。
暖かい日が続くと焼肉コースのお問い合わせが増えています。
生ビールも美味しく感じる季節がやってきました。タン塩とカルビで盛り上がってください。
焼肉コース ３１５０円（お一人様、税込み）タン塩・カルビ・ロース・みゆき豚ロースの組み合わせで合計３００ｇのボリュームです。
週末の大広間のご予約がそろそろ混み合ってきました。お早めにお問い合わせください。
こちらの画像は信州牛ヒレステーキ。
進学や就職のお祝いでしょうか、ご家族のお食事の席でのご注文が増えています。
信州牛ヒレステーキカット ２５７５円（税込み）
もちろんタレでもお召し上がりいただけます。柔らかいですよ。
当店では熟練目利きの者の厳しい選択により、肉色、色合い、霜降り、脂質などにこだわっています。
美味しいお肉は美しい。
連日の歓送迎会のご予約・お問い合わせ、ありがとうございます。
先週まではしゃぶしゃぶのご注文が多かったのですが、陽気のせいでしょうか、焼肉コースのご宴会が次第に増えています。
そろそろ宗石亭の得意技、上カルビの出番のようです。
当店の看板メニューなので、最も仕入に神経を使い、かつ希少部位なので集荷の難しいお肉ですが、気合を入れて仕入をしております。
お試しください。
信州牛上カルビ １５７５円（税込み）
ご宴会には信州牛上カルビコースをオススメします。
上カルビコース ４２００円 （税込み）
上カルビ、上ロース、タン塩に焼き野菜、サンチュ、キムチ、おにぎりが銘々に付きます。お肉はお一人様あたり２５０ｇのボリュームです。
贅沢気分を味わってください。
こちらの画像は上ロース。この日は肩三角を使用しました。
肌理が細かく、タレが浸み込みやすい美味しいお肉です。
上肉はご予約を頂けると、より一層丁寧できれいな仕事ができます。
それと焼肉は、お待たせしないのが何よりのサービスだと思います。
お気軽にお問い合わせください。
赤身肉の味は繊細です。
お客様は肉質が硬い・軟らかいで品質を判断されることが多いようですが、私の思う赤身の魅力は、噛締めたときにあふれ出る肉汁にあります。
良い牛肉は肉汁が美味しいだけでなく、香りが違います。
一度、塩胡椒のみで召し上がってみてください。
和牛ロース ８４０円（税込み）
良い赤身肉は光沢があります。
キングオブ赤身肉。
カイノミ。
美味しい部位です。
