<<
2008/09/
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
2008年09月17日
信州牛上ハラミ
残暑、日中はなかなか厳しいです。
例年だと鍋物シーズンに入っているのですが、今年は焼肉のご注文が多いようです。
信州牛の上ハラミは、欠品してしまうことが度々ある希少品になってしまいました。
お客様も赤身肉の本当の美味しさに気がつかれたようです。ハラミのやや粗い筋繊維を噛締めるとにじみ出る味こそ、牛肉マニアの王道の味です。
画像は上ハラミと上カルビです。
上肉をご注文のお客様は、この組み合わせをお好みのようです。